Kebanyakkan orang salah menilai
beberapa kategori sayur dan buah. Seperti terong yang lebih sering dimasak
bersama sayuran, tak banyak yang mengetahui bahwa terong termasuk jenis
buah-buahan. Mungkin karena bentuknya seperti buah sehingga terong di
kategorikan kedalam buah-buahan. Namun, kalau menurut saya terong termasuk
kategori sayuran yang sering dipadukan dengan sayuran lainnya. Mungkin sebagian
ibu rumah tangga pun akan berpendapat seperti itu.
Menurut fungsinya
buah-buahan adalah sejenis makanan yang langsung di konsumsi dan sebagai makanan
penutup tanpa melalui proses / diolah. Sedangkan sayur-sayuran adalah sejenis
makanan yang harus melalui pengolahan masak. Di bawah ini ada beberapa manfaat
dari sayur dan buah untuk kesehatan, sebagai berikut :
Terong ungu
Terong ungu yang sering dimasak balado atau kuah santan ini memiliki banyak
manfaat kesehatan seperti membantu melindungi sel otak dari segala macam
kerusakan, pencegah kanker, antivirus, penurun kolesterol, menjaga kulit sehat,
melancarkan peredaran darah sehingga baik dikonsumsi untuk penderita jantung,
dan kandungan kecil nikotinnya dapat membantu anda untuk berhenti merokok. Anda
bisa mengelolan jadi masakan dengan variasi anda sendiri, seperti ada yang di
masak kuah dan ada yang di goreng sambel.